“鄭森記”始創于清咸豐陸年（1856年），由閩縣鄭氏先祖攜子孫鄭炳豐遷居福州倉山下北館一帶（現今下藤路），開設了一家以前店后坊的形式生產、銷售糧油米面制品及福州傳統食品的鋪面，是福建省現存歷史悠久的老字號之一。

經過一百六十多年的歷史發展與傳承，鄭森記已經發展成一家集產品研發、制作、銷售、加工、物流、服務等功能為一體的綜合性食品集團公司。擁有完善的冷鏈物流系統、專業的企劃、運營、推廣、直播團隊，線下門店及線上商城等，市場營銷網絡遍布全國各省市縣和鄉鎮，為更多人帶來健康且充滿老福州味道的傳統美食。